美味的杂粮鲜蔬米线,孩子爱吃的居家辅食,鲜香味美,软烂又营养

2021-01-04 20:02:59  来源:大北之声
  

“大家好,这里是杨爸爸的育儿经验,以主题介绍一些简单的育儿辅食和育儿知识,是为了给孩子分享一些更好的东西--这种食物适合12个月以上的宝宝。”

提到米线,想必很多人会想到最有名的小吃--过桥米线。

作为云南地方的特色小吃,它的出现甚至让“风靡一时”的面食瞬间“黯淡”。

当然,笔者的初衷是在家品尝。比起现成的米线,更多的是尝试在家中制作老少共享的杂粮米线。

今天分享的这款杂粮米线是玉米面,用高梁面、藕粉面、米线混合而成的杂粮米线,再用黄瓜丝、胡萝卜丝、虾仁末搭配汤汁,今天的这道育儿美食就诞生了。

如果你也对这种味道有一定的兴趣,不妨看看是怎么烹调的。

“食名”:杂粮蔬菜米面;

准备材料:米粉35克、玉米面40克、高梁面40克、藕粉25克、胡萝卜、黄瓜半根、玉米油3ml、盐和鸡丁水半克、虾5只。

第一步:先将准备好的胡萝卜和黄瓜分别去皮,用刀切成细丝。虾去头、去皮、去丝,切碎备用。

第二步:准备一个大碗,在碗里加入玉米面、高粱面、米线、米粉,再用25°的温水一点点混合,做成类似芝麻糊的粘稠“杂粮糊”。

第三步:“杂粮糊”的成品样式,能达到下图的状态即可。随后准备装裱袋,将“杂粮糊”装入装裱袋备用。

第四步:锅内放少许油,预热30秒左右,然后依次倒入胡萝卜丝、黄瓜丝、虾仁末,大火翻炒2分钟。然后加入300ml清水煮沸。

第五步:最后在裱花袋上开一个1mm左右的小孔,按照下图略挤米线,放入锅中火煮5分钟,就可以加入少许盐和鸡作料了。

相对于今天这份简单美味的育儿辅食,应该是孩子非常理想的营养辅食。如果您对这道菜也很喜欢,不妨在家自己尝试一下。

那么今天的育儿美食就分享到这里。如果你想了解更多关于育儿的食物和知识,请关注我!如果您对文中的介绍还有不理解的地方,也可以和笔者私聊,我会很详细地为您答疑解惑,明天我们一定见面。

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